De acordo com um novo estudo, as pessoas que adicionam sal de mesa à sua comida correm maior risco de desenvolver diabetes tipo 2.
O estudo usa a frequência com que alguém adiciona sal à sua comida como meio de avaliar sua ingestão total de sódio, incluindo o sódio que é cozinhado nos alimentos que eles comem.
Pode ser que o sódio promova a hipertensão e a inflamação, ambos fatores de risco conhecidos para diabetes tipo 2.
O estudo descobriu que aqueles que disseram que adicionavam sal às refeições por vezes, geralmente e sempre pareciam aumentar o risco de diabetes tipo 2 em 11%, 18% e 25%, respectivamente.em comparação com aqueles que adicionaram sal nunca ou raramente.
Estes incluíram idade, sexo, nível de escolaridade, rendimento, estado de tabagismo, nível de atividade física, consumo de álcool e o índice de privação Townsend.
O índice de privação resulta em uma medição composta de vários fatores de estilo de vida, incluindo desemprego, não posse de carro, não posse de casa, e superlotação doméstica.
Os participantes foram acompanhados por uma média de 11,9 anos, altura em que 13.120 pessoas tinham desenvolvido diabetes tipo 2.
O risco de diabetes tipo 2 para as pessoas com um IMC mais elevado e uma relação cintura/quadril menos favorável aumentou ainda mais para as pessoas com às vezes, normalmente, e sempre em 33,8%, 39,9% e 8,6%, respectivamente.respectivamente.
O estudo foi publicado na revista Mayo Clinic Proceedings.
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